Salsa de roquefort con manteca y crema

Ingredientes

• 100 g de queso roquefort
• 30 g de mantequilla
• 150 ml de crema de leche
• sal y pimienta al gusto
• nuez moscada (opcional)

Preparación

1. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el roquefort desmenuzado.
2. Revolver hasta que el queso se derrita completamente.
3. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Ajustar el sabor con sal, pimienta y un toque de nuez moscada si se desea.
5. Servir inmediatamente con la pasta de calabaza.

Va bien con